L’Institut National de Recherche et de Sécurité au travail propose sur son site un article pour la filière viande, concernant la prévention dans l’industrie et l’artisanat de la viande et des produits carnés, à consulter en suivant le lien ci-dessous : https://www.inrs.fr/metiers/agroalimentaire/filiere-viande.html Un dépliant intitulé « Santé au travail, passez à l’action ! » […]
Archives journalières: 28 mars 2026
13 articles
A compter de la rentrée de septembre 2027, le nouveau référentiel du baccalauréat professionnel boucherie charcuterie traiteur entrera en vigueur.
1. Le référentiel 2. Les sujets d’examen Le site national des métiers de l’alimentation héberge les sujets d’examen.
1. Le référentiel 2. Les sujets d’examen Le site national des métiers de l’alimentation héberge les sujets d’examen.
1. Les documents officiels 1.1 Le référentiel Le référentiel en vigueur est téléchargeable en deux versions (seule la présentation change). 1.2 Le guide d’accompagnement pédagogique 1.3 Les sujets d’examen des épreuves écrites 2. Les ressources d’accompagnement 2.1 Vidéo de présentation de la formation lors du séminaire national 2.2 Infographie de […]
1. Les documents officiels 1.1 Le référentiel Le référentiel en vigueur est téléchargeable ci-dessous dans 2 versions (seule la présentation change). 1.2 Le guide d’accompagnement pédagogique 1.3 Les épreuves EP1 / EP2 2. Les ressources d’accompagnement 2.1 Le séminaire national Le site national des métiers de l’alimentation héberge le programme […]
1. Les documents officiels 1.1 Le référentiel Le référentiel en vigueur est téléchargeable ci-dessous dans deux versions (seule la présentation change). 1.2 Le guide d’accompagnement pédagogique 2. Les modalités de l’épreuve E2 3. Les vidéos de présentation du certificat de spécialisation Les vidéos du Plan national de Formation sont disponibles […]
La démarche TutoPrév’ élaboré par l’INRS et l’Assurance maladie – Risques professionnels a pour objectif de sensibliser que les nouveaux embauchés en entreprise soient capable d’observer une situation de travail, de repérer les dangers et les risques qui sont liés et de proposer des mesures de prévention adaptées. Pour en […]
Une contamination est vite arrivée, et peut avoir des effets néfastes. Pour que les consommateurs puissent bénéficier de produits sûrs et de qualité, la filière alimentation doit répondre à des normes d’hygiène strictes. Son respect est essentiel. Cette courte vidéo à voir et à revoir, est un outil de sensibilisation, […]