L’Institut National de Recherche et de Sécurité au travail propose sur son site un article pour la filière viande, concernant la prévention dans l’industrie et l’artisanat de la viande et des produits carnés, à consulter en suivant le lien ci-dessous : https://www.inrs.fr/metiers/agroalimentaire/filiere-viande.html Un dépliant intitulé « Santé au travail, passez à l’action ! » […]
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A compter de la rentrée de septembre 2027, le nouveau référentiel du baccalauréat professionnel boucherie charcuterie traiteur entrera en vigueur.
1. Le référentiel 2. Les sujets d’examen Le site national des métiers de l’alimentation héberge les sujets d’examen.
1. Les documents officiels 1.1 Le référentiel Le référentiel en vigueur est téléchargeable ci-dessous dans 2 versions (seule la présentation change). 1.2 Le guide d’accompagnement pédagogique 1.3 Les épreuves EP1 / EP2 2. Les ressources d’accompagnement 2.1 Le séminaire national Le site national des métiers de l’alimentation héberge le programme […]