CAP charcuterie traiteur

1. Les documents officiels

1.1 Le référentiel

Le référentiel en vigueur est téléchargeable ci-dessous dans 2 versions (seule la présentation change).

1.2 Le guide d’accompagnement pédagogique

1.3 Les épreuves EP1 / EP2

2. Les ressources d’accompagnement

2.1 Le séminaire national

Le site national des métiers de l’alimentation héberge le programme et les vidéos du séminaire de présentation du diplôme.

2.2 Le tableau de suivi des compétences

Ce fichier permet de suivre l’acquisition des compétences des apprenants dans les différents lieux de formation.