Le référentiel des compétences professionnelles (arrêté du 1er juillet 2013, publié au BO n°30 du 25 juillet 2013) définit les objectifs et la culture commune à tous les professionnels du professorat et de l’éducation. Ces compétences s’acquièrent en formation initiale et s’approfondissent tout au long de la carrière par l’expérience […]
Archives annuelles: 2026
69 articles
Ce document, établi par la direction du numérique pour l’éducation (DNE), présente les actualités en économie gestion et des ressources numériques. Une contribution de France BUCHALET, professeure en commerce-vente au lycée Romain Rolland à Amiens, est mise à l’honneur : il s’agit d’un parcours de formation numérique où les élèves en […]
1. Le référentiel et le guide d’accompagnement 2. Les épreuves EP1 et EP2 Les grilles d’évaluation en CCF et les descripteurs pour les épreuves EP1 et EP2 sont disponibles sur le site national des métiers de l’alimentation. Les sujets d’examen sont téléchargeables sur le site national. 3. Les vidéos pédagogiques […]
1. Le référentiel 2. Les sujets d’examen Les sujets d’examen sont disponibles sur le site national des métiers de l’alimentation. 3. Les vidéos en boulangerie sur le site national Le site national propose d’autres ressources, notamment des vidéos en boulangerie.
1. Le référentiel et le guide d’accompagnement 2. Les épreuves d’examen Le sujet 0, les projets de grilles et descripteurs sont téléchargeables sur le site national. 3. Les vidéos pédagogiques de la webTV des métiers de l’alimentation De nombreuses vidéos sont disponibles sur la plateforme du site national : vocabulaire, […]
1. Le référentiel et le guide d’accompagnement 2. Les épreuves d’examen Le sujet 0, les projets de grilles et descripteurs sont téléchargeables sur le site national. Ce document ci-dessous synthétise les modalités d’examen pour l’épreuve EP2 du portfolio. 3. Les vidéos pédagogiques de la webTV des métiers de l’alimentation De […]
1. Le référentiel et le guide d’accompagnement 2. Les épreuves EP1 et EP2 Les sujets d’examen sont téléchargeables sur le site national. 3. Les vidéos pédagogiques de la webTV des métiers de l’alimentation De nombreuses vidéos sont disponibles sur la plateforme du site national : vocabulaire, techniques …
1. Les documents officiels Ce diaporama centralise les ressources utiles pour enseigner en CAP boulanger. 2. Les sujets d’examen Les sujets d’examen sont disponibles sur le site national des métiers de l’alimentation. 3. Les vidéos en boulangerie sur le site national Le site national propose d’autres ressources, notamment des vidéos […]
A compter de la rentrée de septembre 2027, le nouveau référentiel du baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie entrera en vigueur.