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Les sujets d’examen sont disponibles sur le site national des métiers de l’alimentation.
Le site national propose d’autres ressources, notamment des vidéos en boulangerie.
1. Les documents officiels Ce diaporama centralise les ressources utiles pour enseigner en CAP boulanger. 2. Les sujets d’examen Les sujets d’examen […]
1. Le référentiel et le guide d’accompagnement 2. Les épreuves d’examen Le sujet 0, les projets de grilles et descripteurs sont téléchargeables […]
A compter de la rentrée de septembre 2027, le nouveau référentiel du baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie entrera en vigueur.
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