1. Le programme Le programme en vigueur est téléchargeable ci-dessous. Il indique les finalités et les objectifs, la démarche pédagogique préconisée, les liens avec les autres matières et les cinq modules à traiter sur les trois années de formation. Le volume horaire annuel pour le baccalauréat professionnel est de 30h en seconde, […]
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A compter de la rentrée de septembre 2027, le nouveau référentiel du baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie entrera en vigueur.