La seconde professionnelle des métiers de l’alimentation doit permettre aux élèves concernés d’une part, de conforter ou d’infléchir leur parcours de formation au sein d’une même famille de métiers et d’autre part, d’acquérir des compétences professionnelles communes aux baccalauréats :
- Baccalauréat Boulanger Pâtissier
- Baccalauréat Boucher Charcutier Traiteur
- Baccalauréat Poissonnier Écailler Traiteur
Ce support présente le contenu du livret de suivi des PFMP en classe de seconde famille des métiers de l’alimentation.
Cette vidéo, réalisée par Loic Dubois, Camille Le-Lay, professeur(e) au lycée Roberval à Breuil-le-Vert, présente la seconde famille des métiers de l’alimentation.
Le site des métiers de l’alimentation propose trois documents téléchargeables pour présenter la famille des métiers aux collégiens.