Le 16 juin 2025, les professeurs de lycée professionnel en boulangerie pâtisserie de l’académie d’Amiens voyagent au pays des saveurs chocolatées autour du nouveau référentiel du CAP chocolaterie confiserie.
Cette journée de formation, proposée par notre partenaire DG Formation plus de Compiègne, permet d’appréhender les nouveaux attendus du diplôme et critères de notation pour une évaluation juste et exigeante, autour de la réalisation de chocolats et confiseries.
