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Cet article décrit une ressource numérique créée par Frédéric PAGNEUX, professeur en service et sommellerie au lycée Saint Joseph à Château-Thierry. DESCRIPTION DE LA SEQUENCE Les apprenants, préparant en alternance le brevet professionnel sommelier, doivent acquérir les compétences professionnelles suivantes : C2-3 Optimiser la sélection et assurer la promotion des boissonsC5-1 Appliquer la […]