L’arrêté du 31 mai 2011 porte la création du BAC professionnel spécialité « Commercialisation et services en restauration » du baccalauréat professionnel et fixe ses conditions de délivrance. Cet arrêté a été publié au Journal officiel de la République française le 17 juin 2011 Référentiel BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration
Sciences appliquées
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L’arrêté du 31 mai 2011 porte la création du Baccalauréat Professionnel de la spécialité « cuisine » et fixe ses modalités de délivrance, avec ses annexes (référentiels, unités, règles d’examen, périodes de formation en milieu professionnel, …) Référentiel BAC PRO Cuisine
L’arrêté du 27 février 2017 porte la création du CAP spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ». Référentiel CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant
L’arrêté du 19 octobre 2023 porte la création du CAP spécialité Cuisine et fixe ses modalités de délivrance. Guide d’accompagnement pédagogique
Cliquer ici afin d’accéder au référentiel du Brevet Professionnel Boucher, annexé à l’arrêté du 26 avril 2016 portant création de cette spécialité de BP et fixant les modalités de sa délivrance. GAP BP Boucher
L’arrêté du 19 octobre 2023 porte la création du Brevet Professionnel spécialité « arts de la cuisine » et fixe ses modalités de délivrance. Référentiel BP Arts de la cuisine
Cliquer ici pour accéder au référentiel du CAP Boulanger, annexé à l’arrêté du 21 février 2014 portant création de cette spécialité de CAP et fixant les modalités de sa délivrance. GAP CAP Boulanger
Cliquer ici afin d’accéder au référentiel du Brevet professionnel Charcutier- Traiteur, annexé à l’arrêté du 3 décembre 1998 portant création de cette spécialité de BP et fixant les modalités de sa délivrance.
Cliquer ici afin d’accéder au référentiel du Brevet Professionnel Boulanger, annexé à l’arrêté du 15 février 2012 portant création de cette spécialité de BP et fixant les modalités de sa délivrance.