Economie-Gestion

Sujets EP2

• Sujet EP2 BEP MRH Janvier 2006
• Sujet EP2 BEP MRH Juin 2006
• Sujet Technologie Professionnelle "La Truffe Noire à Cahors", Session 2003
• Rédaction des sujets EP2 BEP MRH Session 2009
• Sujet EP2 BEP MRH Juin 2007 "Le Rossini"
• Sujet EP2 BEP MRH Technologie Professionnelle Septembre 2005
• Sujet EP2 BEP MRH "Casino Royal Palace" Juin 2008
• Sujet EP2 BEP MRH Septembre 2007

Le 14 juillet 2009

Sujet EP2 BEP MRH 2009 "Les Ducs de Bourgogne"

Publié par : Ch. Godeau

Le sujet de Technologie Professionnelle EP2 du B.E.P. MRH Les Ducs de Bourgogne, sorti en Juin 2009, est disponible ci-dessous.

Il aborde les thèmes de technologie professionnelle en production culinaire et en production de services suivants :
 Le personnel et les locaux ;
 Les banquets, lunchs, cocktails, buffets, séminaires ;
 Les vinifications ;
 Les boissons alcoolisées ;
 Les fromages AOC ;
 L’argumentation commerciale ;
 Les locaux et secteurs de zones de travail ;
 Le matériel de stockage et de conservation ;
 Les viandes de boucherie ;
 Les corps gras ;
 Les produits de la mer et d’eau douce ;
 Les oeufs.

Le corrigé est également disponible ci-dessous.